Kaj je lutein - koristi za vid in kožo, navodila za uporabo

Očala

Nizek vid, degeneracija in uničenje mrežnice, zamegljenost leče, nočna slepota - niso vse posledice pomanjkanja luteina. To je pomembna snov za zdravje oči, ki jo vsebuje mrežnica, ki jo telo ne proizvaja. Edini vir luteina je hrana, zato pomanjkanje hrane vodi do poslabšanja vida in drugih očesnih bolezni, vključno s slepoto.

Splošne informacije o luteinu

Glavna naloga luteina je zaščititi oči in kožo pred negativnim vplivom zunanjega okolja, s starostnimi spremembami, delovanjem prostih radikalov in destruktivnimi procesi. Ta pigment sodi v skupino karotenoidov, ki vsebujejo kisik - ksantofili, ki vsebujejo rumene liste, sadje, alge, rumenjake. Pigment se ne proizvaja v človeškem telesu, zato snov vstopa v telo s hrano. Biološka uporabnost karotenoida je 80%, za uspešno prebavljivost pigmenta pa je potrebna določena količina maščob (lipidov).

Po transformaciji v črevesju lutein vstopi v krvni obtok kot del hilomikronov (vrste lipoproteinov), ki svoje molekule prenašajo na cilj. Najvišja koncentracija snovi v očeh: mrežnica (mrežnica) vsebuje tisočkrat več pigmenta kot plazma. V organu vida je karotenoid neenakomerno porazdeljen: 70% snovi vsebuje rumeno mesto mrežnice (odgovorno za zaznavanje slike, jo pretvori v živčne impulze, ki jih pošlje v možgane). Poleg tega se pigment najde v drugih delih očesa:

  • leča je biološka leča, pomemben del svetlobno-refraktorskega aparata očesa;
  • iris - igra vlogo diafragme;
  • žilnica - je odgovorna za prehrano organa vida, njegovo sposobnost prilagajanja;
  • cilijarno telo - povezovalna povezava med šarenico in žilnico, zagotavlja suspenzijo leče, je odgovorna za namestitev (sposobnost prilagajanja).

Koristi luteina

Pigment varuje oči pred ultravijoličnim sevanjem, pozitivno vpliva na ostrino vida, ustavi spremembe, povezane s starostjo, krepi žilnico. Poleg tega lutein preprečuje poškodbe celic oči, kože in drugih organov pred učinki prostih radikalov. Študije so pokazale, da se po vnosu pigmenta na dojenčke prvega dne po rojstvu povečajo antioksidativne sposobnosti krvi, kar ščiti celice dojenčkov pred destruktivnim oksidativnim procesom.

Za pogled

Najvišja koncentracija luteina v organu vida, torej predvsem aktivnost pigmenta, je namenjena zaščiti oči. To počne takole:

  • Poveča ostrino vida z odpravo hrupa, ki defokusira sliko. V ta namen filtrira vidno neučinkovite dele barvnega spektra še preden zadenejo fotoreceptorje mrežnice (odgovorne za pretvorbo svetlobe v živčne signale). Takšna zaščita vam omogoča, da vidite predmete jasno, ne izkrivljene, za razlikovanje majhnih podrobnosti.
  • Predvaja vlogo svetlobnega filtra, ker zmanjšuje intenziteto ultravijoličnega sevanja, da zadene fotoreceptorje. To varuje lečo pred zamegljevanjem, mrežnico pred degeneracijo in postopno izgubo vida.

Lutein zavira nastajanje lipofuscina - pigmenta, ki prispeva k razvoju starostne distrofije. Zato je večja koncentracija luteina v mrežnici, manjše je tveganje poškodb. S starostjo se koncentracija pigmenta zmanjša, kar povzroči degeneracijo vlaken. Poleg tega lipofuscin pod vplivom modre barve sprosti proste radikale, ki uničujejo celice zrkla, žilnice. Zaradi svoje sposobnosti, da zmanjša intenzivnost ultravijoličnega sevanja, lutein zmanjša toksičnost lipofuscina.

Pigment vstopi v telo takoj po rojstvu, saj ga vsebuje mleko. Potreba po takšni zaščiti je posledica dejstva, da se otrok takoj po rojstvu sooča z resnim stresom - močnim tokom svetlobe. Če narava ni zagotovila naravne zaščite za mlade oči, bi svetel, koncentriran tok svetlobnih žarkov hitro uničil mrežnico. Posebej negativen vpliv na videnje dojenčkov vpliva modra barva zaradi visoke preglednosti leče, ki sčasoma postane motna in pridobi zmožnost blokiranja škodljivega sevanja.

Za kožo

Lutein ne zagotavlja le dobrega vida, ampak tudi pozitivno vpliva na kožo. Snov prispeva k normalizaciji lojnih žlez, povečanje lipidne plasti povrhnjice, kar zagotavlja njeno zaščito pred negativnim vplivom okolja. Lutein ohranja vlago v koži na ustrezni ravni, zaradi česar so gladke gube gladke in postane elastična in voljna.

Snov je naravni reflektor škodljivega ultravijoličnega sevanja, zato prisotnost pigmenta v povrhnjici zmanjšuje tveganje za sončne opekline, ščiti pred sevanjem. Antioksidativne lastnosti pigmenta ščitijo kožo pred delovanjem prostih radikalov, kar pomaga ohranjati mladost, zdravje, zmanjšuje tveganje za nastanek raka.

V hrani

Karotenoidni organizem ne proizvaja, zato da bi ohranili zdrave oči in kožo, mora prehrana vključevati živila z luteinom. Večina pigmenta vsebuje špinačo, zeleno zelje, peteršilj. Poleg tega je lutein za vid viden v naslednjih živilih: t

  • stročnice;
  • Bolgarski poper;
  • brokoli;
  • rumenjak;
  • listnato zelje;
  • korenje;
  • rukola;
  • zelena;
  • surova koruza;
  • buče;
  • pistacije;
  • Dragun;
  • žafran;
  • citrusi (pomaranče, mandarine)
  • breskve.

Indikacije za uporabo

Da bi ohranili zdravje oči, oseba potrebuje od 5 do 10 mg luteina na dan (ne več). Ta količina pigmenta vsebuje 250 g špinače, pol kilograma paprike, kilogram korenja. Dnevna uporaba teh izdelkov v pravih količinah je problematična. Zato zdravniki priporočajo uporabo posebnih vitaminskih kompleksov. Lutein za vid je predpisan v naslednjih primerih:

  • močno naprezanje oči: dolgo delo na računalniku, vožnja avtomobila, delo, povezano z močno svetlobo (varjenje, foto bliskavica);
  • sindrom očesne utrujenosti;
  • distrofične bolezni mrežnice;
  • kratkovidnost;
  • operacija oči - za hitrejše zdravljenje;
  • jadranje na deski, gorništvo, smučanje in drugi športi, povezani z vodo ali snegom zaradi visoke odbojnosti površin;
  • starostne spremembe v strukturah očesa;
  • glaukomatozna nevropatija;
  • katarakta;
  • prirojena distrofija mrežnice;
  • kajenje ljudi za preprečevanje distrofije mrežnice;
  • uničenje steklastega telesa.
  • nočna slepota - oslabitev ali izguba vida pri slabi svetlobi;
  • diabetična retinopatija - zaplet diabetesa mellitusa, pri katerem je prišlo do poškodbe mrežničnih žil zrkla (ki vodi v slepoto).

Zdravila z luteinom

Obstaja veliko vitaminskih dodatkov, ki vsebujejo pigment za izboljšanje vida. Najpreprostejši sestavek je prehransko dopolnilo Lutein, ki vsebuje samo to snov. Ena tableta vsebuje 5 mg, tako da zdravilo popolnoma ustreza dnevnim potrebam telesa. Tablete Lutein je treba jemati enkrat na dan z obroki največ dva meseca, po tem pa si morate vzeti odmor od enega do dveh tednov. Kontraindikacije - alergije, nosečnost, dojenje. Eno pakiranje vsebuje 60 kapsul, cena - približno 300 p.

Prednost je še bolje dati zdravilom, ki vsebujejo ne le lutein, temveč tudi vitamine, minerale. Krepijo človeško odpornost, izboljšajo energijo in presnovne procese, odstranijo toksine, radionuklide. Med njimi so:

  • Lutein Forte. V enem pakiranju - 3 pretisni omoti po 10 kapsul. Ena tableta vsebuje: lutein, vitamine C, E, A, tavrin, cink, baker, zeaksantin, ekstrakt ginka bilobe, selenij-spirulino. Zdravilo ima pozitiven učinek na zdravje oči, vključno z zmanjšanjem tveganja za nastanek katarakte, prispeva k prilagoditvi očesa slabi razsvetljavi. Zdravilo ima antioksidativne lastnosti, zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov, pospešuje regeneracijo celic, pospešuje presnovo. Pijte 1 kapsulo 2-krat na dan za en mesec. Cena enega paketa je 350–500 r.
  • Borovnica Forte z luteinom. Vsebuje lutein, ekstrakt borovnice, vitamine C, B2, B6, B1, cink, rutin, beta karoten, mikrokristalinično celulozo. Zdravilo ščiti oči pred ultravijoličnim sevanjem, ima antioksidativne lastnosti, krepi žilno steno, zmanjšuje tveganje za krvavitev, normalizira očesni tlak, izboljšuje presnovne procese. Vzemite 2 tableti 2-krat na dan 2-4 mesece. Potem si vzemite odmor za 10 dni. Paket, ki vsebuje 50 kapsul, stane 150 rubljev, za 100 kosov morate plačati 250 rubljev.
  • Okuvayt lutein forte. Zdravilo vsebuje zeaksantin, lutein, vitamine E, C, cink, selen. BAA ščiti mrežnico pred ultravijoličnim sevanjem, nevtralizira proste radikale, aktivira presnovne procese, preprečuje krhkost kapilar, ščiti pred starostnimi spremembami. Vzemite po obroku na kartici 1–2. na dan za 2 meseca. Cena za 30 tablet - 650 str.

Lutein

Lutein je naravni organski pigment, ki ga proizvajajo rastline, najdene v rumeni in rdeči zelenjavi in ​​sadju, kot tudi v zelenjavi s temnimi listi. Iz virov rastlinskega izvora se lutein nahaja v velikih količinah v jajcih. V človeškem telesu se ta pigment, eden glavnih, nahaja v tistem delu očesa, ki je odgovoren za osrednji (oblikovan) vid. Ta stran se imenuje "rumena točka" in je najpomembnejša.

Iz virov rastlinskega izvora se lutein nahaja v velikih količinah v jajcih.

Kaj je lutein, potreben za ljudi, za:

  • Osebe, starejše od 40 let (še posebej pri svetli barvi oči), da preprečijo okvaro vida. S starostjo se količina luteina v človeškem telesu postopoma zmanjšuje, po statističnih podatkih pa je po 75 letih 30% ljudi izpostavljenih tveganju za razvoj makularne distrofije.
  • Prispeva k pospešitvi rehabilitacije po očesni kirurgiji.
  • Ščiti tkiva pred učinki prostih radikalov, ki se pojavijo zaradi stimulacije sončne svetlobe.
  • Preprečevanje in zdravljenje distrofije mrežnice.
  • Med dolgotrajnim delom na računalniku ali delom, povezanim z močno svetlobo, da se zmanjša obremenitev in posledično utrujenost organov vida.
  • Zdravi ljudje, ki se ukvarjajo s športom, povezanim z vodo ali snegom, saj skozi njih odraža ultravijolično svetlobo.

Nature's Plus, Ultra Maximum Lutein, 60 kapsul

  • Preprečevanje razvoja bolezni srca in ožilja, raka, kapi, revmatoidnega artritisa, saj te bolezni močno zmanjšajo kopičenje luteina v krvi.
  • Potreba po luteinu med nosečnostjo za oblikovanje in pravilno delovanje ploda.
  • Zdravljenje ženskih bolezni, ki jih povzroča pomanjkanje hormona progesterona:
  • menstrualne motnje
  • bolečine med menstruacijo
  • PMS

Za PMS je predpisan lutein.

  • pomanjkanje lutealne faze menstrualnega ciklusa in posledično sterilnost
  • povečanje debeline endometrija in njegovo preprečevanje
  • zdravljenje funkcionalne krvavitve iz maternice v primeru sekundarne amenoreje za namen testiranja progesterona
  • zdravljenje endometrioze
  • pomanjkanje ovulacije
  • ogrožen spontani splav
  • spontani splav

Z grožnjo prenehanja nosečnosti predpisal Lutein

Vsebina v izdelkih

V katerih izdelkih lahko najdemo lutein:

V povprečju mora zdrava oseba dnevno zaužiti od 6 do 10 mg luteina, če jih ni mogoče v celoti pridobiti v tistih izdelkih, ki vsebujejo snov, kolikor je mogoče, potem pa lahko uporabite prehranska dopolnila.

Številne trgovine s športno prehrano prodajajo veliko količino različnih luteinov. Seveda je treba tem trgovinam zaupati. Toda lutein se proizvaja predvsem v tujini, cena pa je močno zajebana. Veliko ceneje je naročiti lutein na ameriški iherb spletni strani, kjer so cene precej cenejše, vedno so promocije in jamčimo vam, da boste dobili dodatno 5% popusta preko naše povezave. Torej, če ste se že odločili, kateri lutein je za vas najboljši, potem lahko katerega koli od teh luteinov najdete na iherbu preko te povezave.

V kivijah je Lutein

Žensko telo

Glavna funkcija progesterona (hormona, ki ga proizvaja korpus luteum jajčnika v drugi lutealni fazi) je priprava na vsaditev zarodka v steno maternice in nadaljnja ohranitev nosečnosti. Nezadostna proizvodnja tega hormona lahko vodi do bolezni reproduktivnega ženskega sistema, zato je zelo pomembno, da nadomestimo pomanjkanje luteina v telesu.

Poleg uporabe izdelkov, ki vsebujejo lutein v njihovi naravni obliki, je mogoče uporabiti dodatke, ki vsebujejo progesteron v sintetičnih in naravnih oblikah hormonskega analoga.

Med nosečnostjo se lutein kot dodatek običajno predpisuje v prvem trimesečju.

Med nosečnostjo je lutein kot dodatek običajno predpisan v prvem trimesečju.

Previdnostni ukrepi pri jemanju dodatkov med nosečnostjo

Pred zdravljenjem je treba prsne žleze in genitalije pregledati s palpacijo, da se odpravijo morebitne kontraindikacije:

  • maligne neoplazme vulve, vagine, maternice ali priraskov
  • raka dojke

Druge kontraindikacije:

  • prisotnost ostankov delov jajčeca v maternici
  • bolezni jeter (hepatitis, ciroza, fibroza, jetrna cista in druge hude bolezni) t
  • posamezne nestrpnosti do komponent
  • bolezni srca in nagnjenost k trombozi med nosečnostjo
  • dojenja

Med dojenjem luteina ne smete jemati.

Poleg obdobja nosečnosti je mogoče uporabiti tudi s pomanjkanjem progesterona v telesu ženske, katere simptomi so:

  • nepravilen menstrualni ciklus
  • boleče menstruacije in krvavitve v različnih dneh cikla
  • hladne noge in roke
  • nizka telesna temperatura
  • pomanjkanje ovulacije
  • neplodnost
  • težave s prebavnim traktom (napihnjenost, povečana vsebnost plina v črevesju, zaprtje)
  • nestabilen krvni tlak in posledično redni glavoboli

Pri nestabilnem krvnem tlaku luteina ni mogoče jemati.

Lahko vzamete dodatke, ki vsebujejo lutein:

  • v obliki tablet (pod jezikom, dokler se popolnoma ne raztopi, nato zavrnejo hrano in vodo)
  • vaginalno v obliki sveč, ki je prej zaželeno navlažiti z vodo za enostavno dajanje.

Praviloma se začnejo jemati takoj po ovulaciji 10-12 dni, vendar pa je pri zdravljenju endometrioze možna stalna uporaba skozi ves cikel. Dodatek za enkratni odmerek 50 mg. Trajanje zdravljenja je 3-6 mesecev.

Prilagojena mešanica za dojenčke

V prvih mesecih življenja se novorojenček hrani izključno z materinim mlekom. Če je iz kakršnegakoli razloga potrebno delno ali v celoti preiti na formulo za dojenčke, je smiselno, da se tej izbiri pristopi previdno.

Zahvaljujoč najnovejšim odkritjem nutriciologije smo ugotovili, da je lutein, ki je bistvena sestavina za dojenčka, v materinem mleku. Ker ga najdemo v izdelkih, ki jih vsakodnevno uživa povprečna ženska, se v materino mleko dobavlja v zadostni količini.

Človeško telo ne more proizvajati te komponente. Med nosečnostjo plod prejme lutein in druge hranilne snovi ter vitalne snovi skozi posteljico, po rojstvu pa jo dojenček prejme iz materinega mleka. Če bi morali uporabiti mešanico in bo normalno, brez obogatitve z luteinom, se raven snovi v krvi močno zniža. Zato je zelo pomembno izbrati kakovostno nadomestilo za matične mešanice, ki vsebujejo lutein.

Zahvaljujoč temu naravnemu antioksidantu bo mrežnica zaščitena, kjer se nabira in ščiti oči pred poškodbami. Prav tako se nabira v tistih delih možganov, ki so odgovorni za spomin in učenje.

Varnost in učinkovitost luteina, ki jo vsebuje formula, je potrdila vrsta študij, v katerih so sodelovali prostovoljci.

Prilagojena mešanica za dojenčke

Ravni luteina v krvi so preučevali pri otrocih, ki so jih dojili in umetno: med njimi so bili otroci, ki so uživali zmesi, obogatene z luteinom, in ne-obogatene zmesi luteina.

V mešanici, ki ni obogatena z luteinom (20 µg / l) v krvi dojenčka (po povprečnih izračunih), je bilo 11,3 µg / l, pri dojenih otrocih pa je ta vrednost znašala 69,3 µg / l.
Naslednji izračuni so bili pridobljeni z uporabo zmesi, obogatene z luteinom, odvisno od njegovega odmerka:

Lutein, kaj je to

Lutein je poseben pigment iz skupine karotenoidov, ki ga vsebuje zelena masa rastlin, alg in nekaterih mikroorganizmov. Ta snov ima sposobnost absorbirati svetlobo, poleg tega pa ima zelo resne antioksidativne lastnosti.

Lutein je neobičajno pomemben za nekatere procese človeškega življenja, vendar ga telo ne more samostojno proizvajati. Zato je treba potrebno količino te snovi navzven opremiti s hrano ali vitaminskimi dodatki. Lutein doseže najvišjo koncentracijo v organu vida: na primer, naša mrežnica vsebuje 10.000-krat več, kot krvna plazma. In vse zato, ker je ta pigment primarno potreben za zdravje oči in ohranjanje ostrine vida.

Lutein in njegovo delovanje

Poleg središča mrežnice v našem očesu je rumena točka, imenovana makula. Njegov glavni pigment je lutein, kot tudi njegov derivat, zeaksantin. Poleg tega lutein najdemo v šarenici in žilnici, leči, cilijarnem telesu. Glavna naloga te snovi je povečati ostrino vida s filtriranjem dela sončnega spektra, preden zadene fotoreceptorje, ki pretvarjajo svetlobo v živčne impulze. Zaradi tega jasno vidimo, da ločujemo tudi majhne podrobnosti. Hkrati lutein ugasne učinek modro-vijoličnega, agresivnega dela sončnega spektra, ki ščiti retikularno membrano pred prostimi radikali, katerih nastanek nastane na svetlobi. To ščiti mrežnico pred uničenjem, povezano s starostnimi spremembami in izpostavljenostjo zunanjim dejavnikom. Ker se koncentracija luteina na tem področju poveča, je tveganje za poškodbe mrežnice znatno zmanjšano.

Izdelki, ki vsebujejo lutein

Spomnimo se, da je ta karotenoid vsebovan v mnogih "zelenih" živilih. Torej, teoretično, da bi dobili dovolj koncentracijo v telesu, je treba jesti določeno količino živil, bogatih s to snov dnevno. Vendar pa obstaja majhen odtenek: da bi bila koncentracija snovi zadostna, je verjetno, da bo treba nekatere proizvode absorbirati le v velikih količinah.

Sledi seznam proizvodov, od katerih 100 g vsebuje največjo količino luteina:

  • špinača - 11607 mcg;
  • buče - 8173 mcg;
  • zeleni grah - 1292 mcg;
  • fižol - 616 mcg;
  • koruza - 356 mcg;
  • Dragun - 346 mcg;
  • korenje - 335 mcg;
  • zelena - 229 mcg;
  • mandarine - 131 mcg;
  • pomaranče - 113 mcg;
  • breskve - 51 mcg;
  • Jajčni rumenjak - 32 mcg.

Zakaj je lutein tako pomemben?

Danes, zaradi zmanjšanja zaščitne ozonske plasti Zemlje, človeške oči dnevno napadajo agresivni ultravijolični žarki. Doda organu za prikaz svetlobo obremenitev in čas, ki ga porabi računalnik in pred televizorjem. Zaradi teh dejavnikov se poveča tveganje za uničenje mrežnice, zato se pri pomanjkanju luteina v prehrani prej ali slej pojavi poslabšanje vida in celo njegova popolna izguba. Jasno je, da je treba zaloge tega pigmenta dopolniti, pri čemer je treba vsem ljudem brez izjeme priskrbeti hrano ali aditive za živila.

Starostna degeneracija makule (makularna distrofija, AMD) je stanje, za katero je značilna celična smrt v osrednjem predelu mrežnice. Ta patologija velja za najpogostejšega vzroka slepote pri ljudeh, ki so prestopili 60-letni mejnik. AMD se praviloma razvija v starosti, vendar se pojavlja tudi pri mladih. Zmanjšana vsebnost v telesu lutein postaja eden od posrednih vzrokov za to bolezen. In uporaba izdelkov z zadostno vsebnostjo te snovi, kot so posebni vitaminski dodatki, omogoča znatno zmanjšanje tveganja za poškodbe mrežnice in zaščito očesnega očesa pred morebitnim motenjem več let.

Dodatni viri luteina - edini način za povečanje koncentracije v krvi, kar bo izboljšalo stanje mrežnice. Po nekaterih raziskavah lahko lutein pomaga pri povečanju intraokularnega tlaka, pa tudi glaukomatske optične nevropatije. Preprečuje poškodbe očesnih celic, zaradi oksidativnega stresa zmanjšuje kopičenje določenih pigmentov, ki izzovejo razvoj starostne distrofije.

Kako zapolniti pomanjkanje luteina

Tudi z zelo raznoliko prehrano večina od nas ne prejme potrebne količine vitaminov in elementov v sledovih s hrano. To se zgodi zato, ker se izdelki iz polic trgovin običajno obdelajo za bolj estetski videz in daljši rok uporabnosti. Poleg tega prenašajo postopke pošiljanja in razkladanja. Vse to uničuje levji delež vitaminov v sadju in zelenjavi. Meso, ki ga jemo, je prav tako izpostavljeno kemični obdelavi, mnoge živali pa se gojijo tudi na hormonih ali sintetičnih dodatkih. Poleg tega so mnogi med nami naredili pravilo, da jemo na poti in doma, da pripravimo hrano, pripravljeno za kuhanje. Ni presenetljivo, da po raziskavah do 95% prebivalstva doživlja občutljivo pomanjkanje vitaminov ali mikroelementov. Lutein je tudi med "pomanjkljivimi" snovmi.

Za pomoč pri obnovi ravnotežja vitaminov in mineralov, imenovanih biološko aktivni dodatki in ustrezna zdravila. Pogosto je razlika v njihovih skladbah minimalna ali pa preprosto ne obstaja. Sodobni kompleksi vitaminov in mineralov za vid, se skrbno nadzorujejo, kar zagotavlja njihovo absolutno varnost. Snovi, ki so vključene v njihovo sestavo, so vsebovane v standardiziranih količinah - tistih, ki so tako pomanjkljive v prehrani velike večine ljudi.

Vitaminski kompleksi, ki vsebujejo lutein, so v lekarniški verigi precej, prodajajo se brez recepta in pridobivajo vedno več zaupanja med prebivalstvom. Danes so še posebej priljubljena zdravila: Anthocyan Forte, Lutein Complex, Blueberry Forte, Okuvayt Lutein.

Da bi pojasnili stroške postopka, se lahko dogovorite za sestanek v Moskovski kliniki za oči z 8 (800) 777-38-81 8 (499) 322-36-36 v Moskvi (vsak dan od 9.00 do 21.00). ) ali z uporabo spletnega obrazca za snemanje.

Avtor članka: specialist v Moskvi Eye Clinic Mironova Irina Sergeevna

Lutein (E161b)

Naravna živilska barva lutein se nanaša na ksantofil - karotenoide, ki vsebujejo hidroksilno skupino.

Lutein je prisoten v listih, cvetju in sadju rastlin in je eden glavnih sestavin rumenega barvnega pigmenta.

Ksantofile sintetizirajo višje rastline, alge in nekateri mikroorganizmi, vendar jih v naravi ne najdemo v čisti obliki.

Rumeni pigmenti so svoj obstoj dolgovali švedskemu kemikarju Berzeliusu, ki je v začetku 19. stoletja ekstrahiral barvilo iz porumenelih jesenskih listov in jih imenoval ksantofil. V moderni kemiji so ksantofili izključno karotenoidi, ki vsebujejo kisik.

Od 20. stoletja se iz zgornjih rastlin ekstrahira ksantofil lutein in se aktivno uporablja kot živilsko barvilo, da je hrana privlačna barva. Ta pigment je vključen v mednarodni register aditivov za živila po nomenklaturi E161b.

Obseg luteina je omejen na živilsko industrijo, proizvodnjo dekorativne kozmetike, zdravil brez recepta in prehranskih dopolnil.

Zaradi svojega naravnega izvora lutein ni nevaren za ljudi in je priporočljiv za uporabo v določenih odmerkih že v zgodnjem otroštvu.

Lutein: splošne informacije

V naravi se ksantofili sintetizirajo z alfa karotenskimi zelenimi rastlinami in jih najdemo v plastidah. Ti pigmenti absorbirajo vijolični del spektra sončnega sevanja z valovno dolžino manj kot 460 nm, nedostopno za klorofil.

Ksantofili opravljajo zaščitne funkcije in nevtralizirajo proste radikale, ki nastajajo med fotosintezo.

Lipofilna molekula luteina ima polarnost, vsebuje hidroksilno skupino in ima antioksidativni učinek. Kemijska formula luteina in izomer zeaksantina je C40H56O2.

Sodobne tehnologije omogočajo, da se lutein ekstrahira neposredno iz rastlin, ki sintetizirajo ksantofile. Ta pigment se ekstrahira z ekstrakcijo iz listov calendula officinalis (ognjiča). Izvleček ognjiča je temno oranžna tekočina, ki jo dodamo alkoholnim raztopinam, da dobimo želeni odtenek.

Viri hrane za lutein

Barvilo E161b je v svoji naravni obliki vsebovano v številnih proizvodih rastlinskega izvora, ki se lahko zaužijejo in s tem dosežejo dnevno stopnjo ksantofila.

Menijo, da so najboljši viri karotenoidov zelenjava, sadje in jagode oranžne barve, najvišja koncentracija luteina pa je prisotna v svežih zelenicah in začimbah.

Živalskih virov luteina ne obstaja, ker se snov sintetizira izključno v rastlinah. Izjema od tega pravila so jajca perutnine, v rumenjaku, kjer je rumeno-oranžni pigment.

Piščančji rumenjak vsebuje od 1 mg ksantofilov (lutein in zeaksantin) na 100 g proizvoda, zato so rumenjaki bogate oranžne barve najbolj koristni. Količina pigmenta v sestavi rumenjaka je odvisna od vrste ptice in od odmerka karotenoidov, ki se zaužijejo s hrano.

Koristi in škodo luteina

Lutein je naravna snov, katere naravni viri morajo biti prisotni v uravnoteženi prehrani.

Človeško telo ne more samostojno proizvajati ksantofilov, zato ta pigment vstopa v krvno plazmo skupaj s hrano. Glavne koristne lastnosti luteina kot aditiva za živila:

  • nevtralizacija prostih radikalov, ki nastanejo, ko neposredna sončna svetloba prizadene mrežnico;
  • zmanjšanje tveganja za nastanek katarakte in motnosti leče;
  • zmanjšanje intraokularnega tlaka;
  • večja jasnost vizije in posebna sposobnost;
  • antioksidativni učinek in preprečevanje staranja celic.

Pri ljudeh se fotosenzitivni rumeni pigment nabira predvsem v očesnih tkivih in je odgovoren za ostrino vida. Največjo koncentracijo te snovi opazimo v rumeni točki mrežnice, kjer ima lutein vlogo svetlobnega filtra.

Naravna barva E161b je potrebna za dobro otroško hrano. Med dojenjem morate zaužiti zadostno količino živil, bogatih z luteinom, saj dojenčki to snov dobijo z materinim mlekom.

Ta pigment je odgovoren za normalen razvoj mrežnice, oblikovanje zaščitnih funkcij očesa, ki preprečujejo uničenje leče zaradi neposredne sončne svetlobe.

V procesu proučevanja učinka barvila E161b na človeško telo niso našli nobenih negativnih lastnosti. Ni priporočljivo zlorabljati proizvodov, katerih pigmentacijo uporabljamo z E161b, kljub njeni koristi. Uporaba barvil v velikih količinah lahko povzroči draženje sluznice prebavil.

Uporaba luteina

V prehrambeni industriji se barvni pigment E161b uporablja za izboljšanje videza hrane in pijač. Za to se ekstrakt luteina razredči z alkoholom in drugimi odobrenimi topili.

S spreminjanjem koncentracije barvila v raztopini lahko dobite vse vrste odtenkov rumene in oranžne barve. Raztopine E161b lahko vsebujejo različne nečistoče: maščobe, olja, vosek in druge karotenoide. Poleg jedilnih proizvodov je barvilo E161b prisotno v sestavi dekorativne kozmetike, aditivov za živila, medicinskih izdelkov, rib in krme za perutnino.

Živila za pigmentacijo, ki se uporabljajo za živila E161b: t

  • sladoled, jogurti, mlečni izdelki s sadnim polnilom;
  • konzerve, džemi, marmelade, želeji, konzervirane zelenjave in sadje
  • kokice, krekerji, čips, krompirjevi prigrizki, kodrasti izdelki iz koruze;
  • sladko pecivo, pekarna in testenine;
  • aromatizirani sira, klobase, izdelki za predelavo mesa;
  • nizko alkoholne in gazirane pijače, sadna vina, jabolčnik.

Po odkritju pomanjkanja ksantofilov pri dojenih otrocih so začeli dodajati lutein v formule za dojenčke za uravnoteženo dojenčkovo formulo.

Zaradi nestabilnosti molekule luteina se barvilo E161b uporablja izključno za industrijske namene. Vendar je lutein najugodnejši od vseh karotenoidov, zato ga lahko uporabite v naravni obliki, zato ni potrebno jemati umetnih dodatkov. Naravne vire luteina je priporočljivo vključiti v dnevno prehrano za uravnoteženo prehrano.

Uporaba v medicini

Dnevna prehrana evropskega prebivalca zagotavlja približno 1-2 mg pigmenta E161b na dan, medtem ko priporočeni dnevni odmerek luteina variira od 2 do 10 mg. Povečana potreba po ksantofilih je opažena pri novorojenčkih, z zmanjšanjem ostrine vida in s starostjo povezanih sprememb v mrežnici.

Pomanjkanje luteina je posledica nepravilne prehrane, prisotnosti očesnih bolezni in patologij.

Zdravila, ki vsebujejo lutein, se uporabljajo za obnovo vida, preprečevanje in zdravljenje oftalmoloških bolezni. Optimalni odmerek zdravila predpiše oftalmolog. Simptomi pomanjkanja luteina in medicinskih indikacij za njegovo uporabo so povečana utrujenost organov vida, kratkovidnosti, bolezni srca in ožilja, hipertenzije, podhranjenosti in sedeči način življenja.

Pomanjkanje E161b se zlahka dopolni z živili, bogato z rumenim pigmentom ali prehranskimi dopolnili. Uporaba 10 mg luteina na dan v sestavi zdravil poveča koncentracijo te snovi v krvni plazmi za približno 5-krat, v očesnih tkivih pa se začnejo kopičiti 20 dni po začetku zdravljenja.

Lutein v kuhanju

Na voljo so rastlinski proizvodi, ki vsebujejo karotenoide in so del večine domačih jedi. Idealni viri luteina so sveže zelenice, bučke, zeleni grah in vse vrste zelja. V hladnem obdobju lahko zaloge luteina v telesu dopolnite s pomočjo korenja, buče, konzervirane koruze, sladke paprike, dragun in agrumov. Najboljše pa so dokazane preproste in okusne poletne solatne recepte za zdravje organov vida.

Za pripravo dietne solate z jajcem in špinačo potrebujete:

Spanačo in zeleno izperite s tekočo vodo, ločeno od stebel in položite v skledo za solato. Nato zavremo jajca, narežemo na 4 dele in dodamo solati skupaj s kockami. Posodo lahko napolnimo z rastlinskim oljem in limoninim sokom, dodamo začimbe in potresemo z naribanim sirom.

Še ena izmed »okusnih« virov luteina je začinjena solata iz brstičnega ohrovta z zelenim grahom. Sestavine:

  • 300 g svežega brstičnega ohrovta;
  • 100 g korenja in konzerviranega graha;
  • 1 čajna žlička. kumina;
  • peteršilj;
  • 2 žlici. l koruza ali oljčno olje;
  • sol in poper po okusu.

Kuhajte korenje, lupine in narežite na rezine, zelje z zelje; v skledo za solato dodajte nasekljano zelenjavo, dodajte grah in kumino; potresemo z oljem solate, potresemo z začimbami in okrasimo s peteršiljem.

In končno, nemogoče je, da ne omenjamo recepta za originalno kolerabino solato, ki ne bo le postala odličen vir luteina, ampak tudi neobičajen in prijeten okus.

Iz izdelkov potrebujemo 1 glavico kolerabičastega zelja, daikon, kup koriander in zelene čebule, 1 piščančje jajce, 1 žlica. l nemastna kisla smetana ali jogurt, sol po okusu.

Jajlo zavremo, lupino lupine in fino sesekljamo; Operite zelje in redkev, olupite in naribajte na grobo Rende; Sestavine zmešajte v skledo za solato, posolite in začinite s kislo smetano ali jogurtom in okrasite s cilantrom.

Ena od takih zelenih solat v celoti pokriva dnevno potrebo odraslega za lutein in ne škodi liku. Ker se karotenoidi absorbirajo le v kombinaciji z lipidi, jih je treba zaužiti z zdravimi rastlinskimi maščobami. Da bi ohranili največjo korist vitaminskih jedi, zelenjave ne smete shranjevati v hladilniku več kot en dan in jih toplotno obdelati.

Lutein in zakonodaja

Naravna barva E161b je vpisana v svetovni register dovoljenih aditivov za živila. Zaradi odsotnosti stranskih učinkov in kontraindikacij za uporabo se ekstrakt ognjiča uporablja v EU, SND, ZDA, Avstraliji in na afriški celini.

Dovoljena stopnja luteina v kombinaciji z drugimi prehranskimi dopolnili se giblje od 50 mg do 2 g na 1 kg različnih proizvodov. V nekaterih državah SND ni bilo dokumentirane odsotnosti negativnega učinka pigmenta na človeško telo, zato barvilo E161b ni vključeno na seznam dovoljenih dodatkov in se neformalno uporablja v živilski industriji.

Kaj je lutein

Lutein je snov, ki je prisotna v mnogih živih organizmih. Ta pigment najdemo v cvetju, sadju, listih, rastlinskih brstih, algah in celo nekaterih mikroorganizmih. Znana je tudi po svojih antioksidativnih lastnostih. Njegova glavna funkcija je absorbirati svetlobo, to je ultravijolično sevanje.

Za človeško telo je lutein bistvenega pomena. Konec koncev je potreben za dober vid, izboljša delo celotnega vizualnega aparata. V človeškem telesu je le majhen minus-lutein, ki ga ne proizvaja noben organ.

V človeško telo pride s hrano, vitamini, posebnimi kompleksi, aditivi za živila. Že na ta način se ta pigment nabira v tkivih človeškega telesa.

Uporaba luteina za vid

Njegova največja koncentracija je v očesni mrežnici (npr. V krvni plazmi luteina je deset tisočkrat manj). Normalno delovanje oči je odvisno od količine luteina v očesu. Večji je, ostrejši in boljši vid je, oči pa so zdrave.

Zahvaljujoč luteinu vidimo stvari v jasni, neizkrivljeni obliki. Tako kot pri rastlinah pobira škodljivo UV sevanje in ga filtrira.

Zato lahko vse vidimo v normalnem stanju, brez velikega učinka na oči svetle svetlobe. Lutein je prisoten v makuli, leči, šarenici, cilijarnem telesu in žilnici. Pomaga videti tudi najmanjše predmete in dele.

Lutein, ki ujame ultravijolične delce sončnega spektra, ščiti oči pred škodljivimi kopičenjem prostih radikalov. Prisotnost zadostne količine tega pigmenta shrani mrežnico pred uničenjem.

Vsi ti dejavniki so bili vzpostavljeni ne tako dolgo nazaj. Pred nekaj leti so bile izvedene številne študije. Vprašanje prisotnosti luteina v človeškem telesu, zlasti v očeh, je trenutno še posebej pomembno. Konec koncev postane ozonska kroglica sčasoma tanjša.

Tako ima ultravijolično sevanje bolj škodljiv učinek. Tudi prisotnost velikega števila sodobnih pripomočkov ima svoj vpliv na vizualni aparat.

Kot se je izkazalo, lutein pomaga preprečiti, da bi škodljivo in svetlo sevanje padlo v globlje plasti oči.

Če ta svetloba doseže rumeno točko, se bo vid vidno poslabšal: slika bo videti izkrivljena, splošna ostrina vida se bo zmanjšala, barvno zaznavanje pa se lahko tudi poslabša.

Obstajajo kategorije ljudi, ki so še posebej ogrožene in njihov lutein ne opravlja v celoti svojih funkcij. To so starejši ljudje, ki pogosto pijejo alkohol in kadilce.

Ti posamezniki so še posebej pomembni za obnovo staleža tega pigmenta. Zato zdaj upoštevajte kategorije živil, ki vsebujejo veliko luteina.

Izdelki, ki vsebujejo lutein

Ljudje, ki želijo ohraniti raven snovi na ustrezni ravni, morajo jesti več buč, špinače, stročnic, korenja, zelenega graha, zelene, rukole, dragice, korenja, koruze, breskve, zelene, citrusov, savoyjevega zelja, jajčnega rumenjaka, pomarančnega popra, brokoli, grozdje, avokado.

Iz tega seznama je jasno, da je pigment lutein predvsem koncentriran v zelenjavi, sadju in drugih proizvodih, ki so oranžni in zeleni.

Raziskave trdijo, da v izdelkih naravnega izvora še vedno ni dovolj luteina, ki bi v telesu obnovil potrebno količino.

Na primer, eden mora jesti kilogram korenja ali približno tristo jajc. Ta količina hrane za eno osebo naenkrat je nerealna. Tako se izkaže, da oseba prejme manj normalno.

Prav tako, zelenjave in sadja na policah trgovin in trgov, ni zelo visoke kakovosti. Polnjene so z različnimi snovmi, da pospešijo proces zorenja in izboljšajo njihov videz. Ker so lahko še bolj škodljivi kot koristni.

Da bi zapolnili takšno vrzel kot neuporabo luteina, se zatekajo k pomoči komercialnih pripravkov. Danes ima lekarna precejšnje število tablet za droge, ki hitro in učinkovito zvišajo normalno vrednost luteina v telesu.

Kdo še posebej potrebuje lutein

Še posebej je vredno posvetiti pozornost tem zdravilom za starejše ljudi. Ker se sčasoma oblikujejo plasti očesne mrežnice in prosti radikali zlahka zlekajo zrkla. To vodi do zamegljenega vida in mnogih drugih težav z očmi.

Ne odvečni luteinski dodatki bodo tisti, ki delajo za računalnikom. Tudi njihove oči porabijo veliko energije, moči in zaloge luteina.

Še posebej ga potrebujejo tisti, ki se ukvarjajo z alpinizmom, smučanjem in vodnimi športi. Ker voda, kot sneg, popolnoma odseva ultravijolično sevanje.

Lutein ni potreben le za ljudi, ki imajo težave z očmi. Ta pigment je lahko pomanjkljiv v krvi.

Zato so lahko vse vrste bolezni srca in ožilja, artritis, kap in rak razlog za jemanje dnevnih dodatkov za luteinske dodatke in komplekse.

Lutein koristi koži

Lutein blagodejno vpliva ne samo na oči. Študije v zadnjih letih so dokazale, da so potrebne za človeško kožo. Dejstvo je, da se ta pigment tudi nabira v tkivih kože.

Ko je lutein v njih v zadostnih količinah, je koža videti sveža, elastična, elastična, dovolj vlažna.

V koži lutein deluje kot reflektor. Preprečuje kopičenje prostih radikalov, ščiti kožo pred sončnim sevanjem in učinki drugih zunanjih dejavnikov. Zaradi tega koža izgleda mlado in ima zdrav videz.

Koristi luteina za ljudi so nedvomne. To je še posebej pomembno za dobro in visoko kakovostno vizijo. Če se ne boste pritoževali zaradi svojega vida, bo dovolj, da v hrano vključite več živil, ki vsebujejo veliko luteina.

Tako boste ohranili delovanje vizualnega aparata na pravi ravni. V prihodnosti bo vplivalo tudi na vaše zdravje.

Ob tej priložnosti so bile izvedene posebne študije. Pokazali so, da so ljudje, ki so jedli živila, ki vsebujejo lutein, vsaj dvakrat na teden, dvakrat bolj verjetno imeli težave z vidom kot tisti, ki so jedli tako hrano manj pogosto.

Preden v svojo prehrano vključite živila, ki so bogata z luteinom, obiščite strokovnjaka. Morda boste dovolj, da jedo potrebno zelenjavo in sadje, in je lahko, da morate izpolniti normo s posebnimi pripravki.

V vsakem primeru je potrebno telo napolniti s pigmentom kot lutein. Vaše oči, koža in drugi organi vam bodo le zahvalili za to.

Viri luteina in njegove koristi za zdravje oči

Lutein je pigment iz skupine karotenoidov - snovi, ki dajejo rastlinam barvo od rumene do temno rdeče. Izoliranih je bilo približno 650 karotenoidov, najbolj dragoceni pa so le šest, med njimi zeaksantin in lutein, pigmenti, ki so nepogrešljivi za ohranjanje vida.

Lutein ne more proizvesti človeško telo in pride samo s hrano ali vitamini in se nabira v tkivih. Izkazalo se je, da je rezultat sinteze iz alfa karotena. Lutein in njegov izomer zeaksantin se koncentrirata predvsem na mrežnici in le majhen del se odlaga v krvi. Študije so pokazale, da je vsebnost luteina v retini (rumeni liniji) 10.000-krat višja kot v krvni plazmi. Ti dve snovi imata izjemno pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja oči in kakovosti našega vida.

Lastnosti luteina in zeaksantina

V središču mrežnice je rumena pega, imenovana makula, v kateri je 70% luteina in zeaksantina iz celotnega števila v organu vida. S starostjo se koncentracija zmanjšuje in obstaja tveganje za degeneracijo makule (bolezen, za katero so značilne lezije mrežnice in osrednjega vida). To je najpogostejša bolezen, zaradi katere ljudje izgubijo ostrino vida. Da bi se izognili pojavu makularne distrofije, je priporočljivo, da se živila, ki vsebujejo lutein, uporabljajo neprekinjeno po 40 letih.

Poleg tega lutein in zeaksantin pozitivno vplivata na naslednje procese in dejavnike:

  • lahko odložijo do 40% sončnega sevanja in zaščiti mrežnico pred prezgodnjim uničenjem;
  • preprečevanje razvoja katarakte;
  • imajo močan antioksidativni učinek, ščitijo pred delovanjem prostih radikalov;
  • nevtralizirajo oksidativne procese v očeh in zmanjšajo kopičenje pigmentov, ki prispevajo k razvoju distrofije mrežnice (starostna prizadetost vida);
  • prispevati k hitrejši rehabilitaciji očesnega tkiva po kirurških posegih (npr. LASIC kirurgija);
  • izboljšati vizijo somraka.

Izdelki, ki vsebujejo lutein

Največji delež tega koristnega pigmenta najdemo v zeleni, rumeni, oranžni zelenjavi (zlasti listnato) in sadju. Prvak je špinača - koncentracija luteina je 11607 µg na 100 g proizvoda. Sledijo grah, brokoli, zelena, peteršilj, morske alge. Od sadja je dragica, breskve, mandarine, buče, pomaranče, korenje, koruza, paprika.

Poleg izdelkov rastlinskega izvora je lutein prisoten tudi v zadostnih količinah v jajcih (v rumenjaku). Za boljšo asimilacijo tega pigmenta so potrebni lipidi, zato zdravniki priporočajo mešanje izdelkov, ki vsebujejo lutein, z maščobami: na primer, da se napolnjene korenje ali pesa napolni z rastlinskim oljem.

Vendar pa obstaja tako odtenek: da bi dobili dnevni odmerek luteina za oči, morate zaužiti 1 kg korenja, ali pol kilograma popra, ali 250 gramov špinače. Te količine je težko jesti, zato je potrebno opraviti profilaktične tečaje o jemanju luteina v vitaminih.

Vitaminski pripravki, ki vsebujejo lutein

Farmakološka industrija danes ponuja na ducate vrst vitaminskih kompleksov in prehranskih dopolnil, ki vsebujejo lutein in zeaksantin. Lutein je registriran kot veljaven dodatek pod oznako E161b. Priprave s temi pigmenti proizvajajo tuji in ruski proizvajalci, med najbolj priljubljenimi so:

Oftalmologi priporočajo, da se zdravljenje s takšnimi zdravili izvaja vsaj dvakrat letno, zlasti po 40. letu, ko se kakovost vida zmanjša zaradi sprememb, povezanih s starostjo. In vas spomnim, da ne smete zlorabiti vnos vitaminskih pripravkov, saj obstaja tveganje za hipervitaminozo. Želimo vam dobro vizijo!

Lutein za zdravje oči in možganov

Ekologija življenja: zdravje. Pitje temnih listnatih zelenj, bogatih s karotenoidi, kot je lutein, ima lahko dolgoročne koristi za ohranjanje zdravega vida in ohranjanje kognitivne oblike v starosti.

Pitje temnih listnatih zelenj, bogatih s karotenoidi, kot je lutein, ima lahko dolgoročne koristi za ohranjanje zdravega vida in ohranjanje kognitivne oblike v starosti. Lutein, ki je znan po svoji sposobnosti za izboljšanje vida, je treba pridobiti s hrano, ker se ne proizvaja v telesu.

Lutein za vzdrževanje zdravega vida in ohranjanje kognitivnih funkcij

Skupaj z zeaksantinom je v visoki koncentraciji v makularnem pigmentu in v območju rumene lise - majhen osrednji del mrežnice, ki je odgovoren za podroben osrednji vid.

Visoka raven teh karotenoidov pomaga preprečevati s starostjo povezane očesne bolezni, kot so katarakta in makularna degeneracija, ki je glavni vzrok slepote pri starejših. Toda novejše študije so pokazale, da ima lutein tudi pomembno vlogo pri zdravju možganov in lahko pomaga preprečevati upad kognitivnih sposobnosti.

Lutein bogata prehrana pomaga ohranjati kognitivno obliko.

Glede na nedavne študije, ki jih je obiskovalo 60 odraslih, starih od 25 do 45 let, pri ljudeh srednjih let z višjimi vrednostmi luteina se pojavi živčni odziv, tako kot pri mladih, za razliko od tistih, ki imajo nižjo raven luteina. Raven karotenoidov je bila ocenjena z merjenjem optične gostote makularnega pigmenta, za katerega je znano, da je močno povezan z ravnjo luteina v možganih.

Večina študij je preučevala učinek prehrane na že obstoječi kognitivni upad. Želeli so razumeti, ali ima lahko lutein zaščitni učinek, saj je dokazano, da se proces zmanjševanja kognitivnih funkcij začne veliko prej, kot je bilo običajno.

Po mnenju teh raziskovalcev se poslabšanje kognitivnih sposobnosti začne manifestirati v starosti približno 30 let. Dejansko rezultati kažejo, da prehrana in v tem primeru - bogata z luteinom - resnično prispeva k ohranjanju mladosti možganov.

»To pomeni, da obstaja dodaten razlog za uživanje živil, bogatih s tem hranilom, kot so zelena listnata zelenjava, jajca in avokado. Vemo, da ti izdelki prinašajo tudi druge koristi za zdravje, vendar ugotovitve prav tako kažejo na njihove koristi za kognitivne funkcije, «pravi Naiman Khan, profesor kineziologije in javnega zdravja na Univerzi v Illinoisu.

Kako prehrana vpliva na vid

Prehrana lahko vpliva tudi na celoten vid, pa tudi na tveganje za kratkovidnost. Po mnenju Loren Cordain, evolucijskega biologa na Univerzi v Koloradu v Fort Collinsu, povišana raven insulina vpliva na razvoj zrkla in mu daje nenormalno dolžino in tako povzroča kratkovidnost.

Corden je ugotovil, da ko je družba lovcev-nabiralcev spremenila način življenja in v svoje prehrane uvedla žita in ogljikove hidrate, je njihova stopnja kratkovidnosti hitro postala enaka ali celo presegla raven v zahodni družbi in pogosto v samo eni generaciji.

Razlog za to je, da visoka raven inzulina iz presežka ogljikovih hidratov poveča odpornost na inzulin in moti subtilno interakcijo, ki koordinira podaljšanje zrkla in rast leče. In ko postane zobna očesca preveč podaljšana, leča ne more več sploščiti dovolj, da bi osredotočila jasno sliko na mrežnico.

Ta teorija je v skladu z opažanjem, da se kratkovidnost pogosto razvije pri ljudeh, ki imajo prekomerno telesno težo ali imajo sladkorno bolezen tipa 2, in pri obeh pogojih so ravni inzulina povišane.

Moj načrt prehranjevanja bo pomagal normalizirati raven inzulina z zmanjšanjem ali odpravo presežnega sladkorja in predelanih žit iz vaše prehrane.

Druge zdrave lastnosti luteina

Ugotovljeno je, da lutein poleg izboljšanja vida in kognitivnih funkcij izboljšuje zdravje tudi v drugih pogledih. Zato so raziskave pokazale, da:

  • Prehrana, bogata s karotenoidi, beta-karotenom, luteinom in likopenom, je privedla do večje odpornosti na oksidacijo lipoproteinov nizke gostote (LDL). Dopolnila s karotenoidi ne povečajo odpornosti na oksidacijo LDL. Višje plazemske koncentracije karotenoidov so povezane tudi z manjšo poškodbo DNA.
  • Zdi se, da lutein in zeaksantin v kombinaciji z vitaminom E izboljšujeta delovanje pljuč.
  • Koncentracije antioksidantov v plazmi, kot so lutein, zeaksantin, vitamin E, beta-kriptoksantin, likopen in alfa in beta-karoten, so obratno povezane z resnostjo kongestivnega srčnega popuščanja.
  • Ravni plazemskih karotenoidov so tudi obratno povezane z rakom prostate.

Živila, bogata z luteinom

Lutein najdemo predvsem v listnati zeleni zelenjavi s seznamom živil, bogatih z luteinom, ki ga vodijo kelj (kodrasti kelj) in špinača.

Poleg tega je v sadju in zelenjavi oranžne in rumene barve. Beseda "lutein" izvira iz latinskega "luteus", kar pomeni "rumena".

Praviloma lutein v temno zeleni listnati zelenjavi predstavlja od 15 do 47 odstotkov celotne vsebnosti karotenoidov. Spodaj je seznam živil, ki so še posebej bogata z luteinom. Idealno bi bilo, da kupite le cela živila in jih pojejte čim manj kulinarično, saj se lutein (in drugi karotenoidi, kot je zeaksantin) zlahka uničijo s toploto.

Več O Viziji

Kako določiti barvo oči nerojenega otroka

Medtem ko je otrok v maternici, se starši sprašujejo, katere značilnosti obraza bodo imele drobtine, kakšne lase, oči. 100% določiti barvo oči nerojenega otroka je malo verjetno, vendar lahko domnevate....

Učenčeva midriaza - klasifikacija, zdravljenje

Mydriasis - bolezen, povezana s patološko ekspanzijo očesnega očesa. V praksi se uporablja latinski izraz midriaza. Obstajajo fiziološki in patološki, enostranski ali dvostranski tipi midriaze....

Kako zdraviti stoletno vnetje

Vnetje oči zgornjih ali spodnjih vek imenujemo blefaritis. V večini primerov se ta bolezen pojavi v kronični obliki in potrebuje posebno terapijo. Prvič, to je vzdrževanje osebne higiene, in šele nato - uporaba posebnih zdravil....

Kako razložiti otroku, zakaj se pri močni svetlobi učenci skrčijo?

Kako pojasniti, zakaj se učenci s svetlobo zmanjšajo in razširijo v temi?Oko je bio-optična naprava, sestavljena iz fotosenzitivne mrežnice, leče (leče) in diafragme (šarenice)....